もち麦は効果ない？　効果的な食べ方とダイエット

テレビでも健康食品として紹介される「もち麦」。

我が家でも時々買って食べていますよ。

もち麦は、βグルカンという食物繊維を多く含んでいるんですね。

ですので、βグルカンが免疫力を高めてくれたり、食物繊維の働きでお腹の調子も良くしてくれるという作用があるんです。

最近購入した「もち麦」は楽天市場のショップで、美味しいと評判の「すりごま」と一緒に注文しました。

こちらは洗わずそのまま使える「もち麦」です。

オマケにチアシードのサンプルも入っていましたよ♪

こういうオマケも結構嬉しいですよね。

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今回はもち麦を多め (7：3) にして炊いてみました。

このもち麦は、麦のにおいもあまり気にならなくて美味しいです＾＾

これを白いご飯に混ぜたりして食べています。

もち麦は、ぷちぷちした食感がまたいいんですよね♪

リゾットにも向いています。

私は炊いた「もち麦ご飯」に、コンソメと溶けるチーズ、きのこ、お湯を入れてレンジでチンしてチーズリゾットを作ったりしますよ。

仕上げにブラックペッパーをかけると風味がいいです。

もち麦でダイエットするなら

更年期には、代謝が落ちて太りやすくなる事もあるんですね。

そんな時には、もち麦ダイエットなら簡単に始められますよ＾＾

テレビで先日もやっていましたが、どうしてもち麦でダイエットできるかというと・・・。

もち麦を食べると食事時の血糖値の上昇が抑えられるというデータがでているんですね。

血糖値の急上昇は、その後急下降する時に空腹感を感じてまた食べたくなったり、健康的にも糖尿病のリスクが高まるなど、いい事はありません。

そしてなんと、もち麦ご飯を朝に食べるだけで、お昼の血糖値上昇も抑えてくれるという「セカンドミール効果」も得られるんです。

ですので、朝と夜に「もち麦ご飯」を食べるのが効果的な「もち麦ダイエット」になりそうですね。

もち麦で逆に便秘に？！

もち麦で便秘になったという方も時々いらっしゃるようですね。

もち麦は水分が少ないため、多めの水(もち麦の2倍量)で炊いて下さいね。

そして、もち麦の食物繊維は水に溶ける「水溶性食物繊維」です。

便通を良くするには、この「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方を摂る事が大切なんです。

「不溶性食物繊維」は、野菜や豆などに含まれる食物繊維です。

いんげん豆やおからなども「不溶性食物繊維」が多い食品ですね。

また、「水溶性食物繊維」はもち麦以外には、ネバネバ系のオクラや山芋、海藻、アボガドなどにも多く含まれていますよ。

もち麦の炊き方　ぬめりはどうする？

もち麦の炊き方は、普通にご飯と一緒に炊飯器で炊いたり、茹でて食べることもできますよ。

ダイエットされるなら、もち麦と白米の割合は、5：5　の割合にします。

今回私が購入したこちらのもち麦ですが。

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こちらのもち麦は洗う必要はなく、お米一合に対して、大さじ3杯と50ccの水を入れるだけで簡単でしたよ。

まず、通常にお米一合を洗って水も普通に炊く時のように入れます。

そこに、もち麦と水を足して混ぜて炊飯器に入れるだけ。

鍋で茹でる時には、たっぷりの水にもち麦を入れて15～20分ほど沸騰したら炊きあがります。

ただ、茹でた場合はその後、流水でぬめりを洗い流す必要があるんですよ。

でも、このぬめりも水溶性食物繊維ではないのかな？

炊飯器で炊いた場合はこのぬめりもなく、ぷちぷちのもち麦を丸ごと食べられるので、私はいつも炊飯器で炊いていますよ。

国産のもち麦はどこで購入する？

もち麦も国産が一番安心・・・・と思う方は国産のもち麦がお近くのイオンなどのスーパーにあれば購入できますね。

また、楽天市場の人気の「タマチャンショップ」でも「国産のもち麦」が送料無料でありますよ＾＾

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タマちゃんショップでは、色々な健康志向の方にピッタリの食品があるので、見ているだけでも楽しいかも。